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买什么样的石油醚提取脂肪最好
1、一般使用提取的石油醚沸程是60-90度的居多，30-60度的石油醚的沸点较低，对实验的操作会带来不便。高沸程的石油醚与正己烷的差不多。
2、脂肪在石油醚中具有良好的溶解度。选用沸程30℃~60℃的石油醚，沸点比较低，在比较低的温度下萃取，可以减少淀粉，纤维素以及蛋白质在石油醚中的溶解度，使提取的脂肪纯度最高。
3、石油醚较好的厂家有山东创赢化工有限公司、济南汇丰达化工有限公司、昆山惠尔众化工有限公司、济南世纪通达化工有限公司、山东旭晨化工科技有限公司。山东创赢化工有限公司 主营产品：丙烯酸， 丙烯酸丁酯， 丙烯酸甲酯。
4、用正己烷还不错。正己烷适用于脱除较重的油脂，如蜡、脂肪酸等，它的沸点较高，挥发性较差，正己烷对环境的影响较小，不易挥发，不易燃烧，不易爆炸。
5、可以用氯仿，但是要注意毒性！乙醚、石油醚溶解脂肪的能力一般，如果成块或潮解的样品会影响脂肪的溶解。要求含水量就是因为这个原因，水的存在会使溶剂难以浸润，降低溶解速度和效果。粗脂肪要注意低温，避光，隔氧。
6、采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。
测定粗脂肪最常用的方法是
1、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
2、索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。
3、油重法：油重法是一种利用溶剂提取和称重的方法来测定样品中脂肪含量的技术。它基于脂肪在有机溶剂（通常是乙醚）中可溶的原理。
4、对于粗脂肪用索氏提取法，利用脂肪溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的性质。，经反复浸提后，全部粗脂肪溶于有机溶剂中，与残渣分离。蒸馏除去溶剂，将残渣烘干后，准确称其质量，即可求的样品中粗脂肪的含量。
5、测定用样品、抽提器、抽提用有机溶剂都需要进行脱水处理。试样粗细度要适宜。索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时过长，如能将样品先回流1～2次，然后浸泡在溶剂中过夜，次日再继续抽提，则可明显缩短抽提时间。
酸水解法测定脂肪的原理及注意事项分别是什么?
（2）试样粗细度要适宜。试样粉末过粗，脂肪不易抽提干净；试样粉末过细，则有可能透过滤纸孔隙随回流溶剂流失，影响测定结果。
酸水解法原理：食品中的结合态脂肪必须用强酸使其游离出来，游离出的脂肪易溶于有机溶剂。试样经盐酸水解后用无水乙醚或石油醚提取，除去溶剂即得游离态和结合态脂肪的总含量。
注意事项：测定的样品需充分磨细，液体样品需充分混合均匀，以使消化完全。水解后加的乙醇可使蛋白质沉淀，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等。
酸水解法 原理：用盐酸溶液和试样一起加热水解，使结合的或包藏在组织里的脂肪游离出来，再用有机溶液提取，干燥后称重。“索氏抽提法”，做起来不太方便，费水、费电、费时。
7.脂肪测定用有机试剂提取加热方法的选择?
水浴加热是为了安全起见，明火加热会使被提取物燃烧，不可采取。索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。
用乙醚提取脂肪时所用的加热方法是水浴加热。根据查询相关资料信息显示：试题来源食品理化检验-题库：用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是A.电炉加热B.水浴加热C.油浴加热D.电热套加热。答案是B.水浴加热。
水浴锅。脂肪测定过程中，使用的加热装置是水浴锅。所使用的加热温度是75至85摄氏度，脂肪测定时，样品包的高度应以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提。
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
试剂 根据不同的样品，选择不同的有机溶剂（分析纯）。例如：测定食物样品用无水乙醚。其它的有机溶剂是：氯仿、石油醚等。操作步骤 1提取：将已称重的干燥样品放入滤纸套中，一并置入提取套管内。
可以运用罗紫一哥特里法来进行测试。原理：利用氨一乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜，使非脂成分溶解于氨—乙醇溶液中，而脂肪游离出来，再用乙醚一石油醚提取出脂肪，蒸馏去除溶剂后，残留物即为乳脂肪。
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